Wirusy przenoszone drogą pokarmową wyzwaniem dla branży. Co najnowszy raport FAO i WHO oznacza dla producentów? Najnowszy raport FAO i WHO pt. „Microbiological risk assessment of viruses in foods” rzuca…
Czytaj dalejSystemy Zarządzania Bezpieczeństwem Zdrowotnym Żywności. Przyszłość systemów bezpieczeństwa żywności. Współczesna produkcja żywności stoi przed ogromnym wyzwaniem, jakim jest skuteczne zapewnienie bezpieczeństwa żywności w skomplikowanym, globalnym środowisku. Jak wskazują naukowcy na…
Czytaj dalejNowa wersja wytycznych dobrych praktyk audytowych IFS (wersja druga, Luty 2026) – co warto wiedzieć? Standardy IFS (International Featured Standards), w tym kluczowy standard IFS Food, od lat wyznaczają kierunki…
Czytaj dalejWalidacja metod alternatywnych w mikrobiologii żywności wg ISO 16140. Klucz do bezpieczeństwa mikrobiologicznego żywności. Współczesne badania żywności wymagają szybkości, dlatego mikrobiologiczne metody alternatywne stają się standardem. Aby zapewnić bezpieczeństwo mikrobiologiczne…
Czytaj dalejJak rozporządzenie dotyczące bezpieczeństwa żywności zmienia rynek? Wymagania prawne dla materiałów do kontaktu z żywnością. Unijne ramy prawne przechodzą obecnie gruntowną redefinicję. Fundamentem systemu pozostaje Rozporządzenie (WE) nr 1935/2004, jednak…
Czytaj dalejPestycydy w żywności. Co naprawdę pokazuje najnowszy raport NIZP PZH-PIB? W mediach często pojawiają się obawy związane z „chemią w jedzeniu”. Jednak najnowszy raport Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego (NIZP PZH-PIB)…
Czytaj dalejJak prowadzić dokumentację zabiegów ochrony roślin w 2026 roku? Główny Inspektorat Ochrony Roślin i Nasiennictwa potwierdził, że w 2026 roku zasady prowadzenia ewidencji zabiegów ochrony roślin nie ulegają zmianie. To…
Czytaj dalejKomisja Europejska zaostrza nadzór nad żywnością. Czy Twoja firma jest gotowa? Komisja Europejska zapowiedziała intensyfikację nadzoru nad żywnością wprowadzaną na rynek Unii Europejskiej. Celem jest podniesienie poziomu ochrony konsumentów oraz…
Czytaj dalejRewolucja w bezpieczeństwie żywności. Nowe wytyczne EFSA i zmiany w standardach certyfikacji 2026. Jeśli działasz w branży spożywczej, z pewnością czujesz, że tempo zmian regulacyjnych nie zwalnia. Ostatnie miesiące to…
Czytaj dalejPrecyzja, technologia i bezpieczeństwo. Co zmienia się w zasadach oprysków? Zmiany w przepisach dotyczących warunków atmosferycznych dla oprysków wchodzą w życie od 2026 roku i wprowadzają istotne ułatwienia dla profesjonalnych…
Czytaj dalej









